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お客様に美味しい料理を提供することは飲食業に共通する一番の目的です。魅力的な商品を揃え、価格を安価に抑えてもお客様に美味しいと思っていただけなければ意味がありません。牛ちゃんの代表は本場大阪のたこ焼き職人のもとで修業を行い、習得した技術を活かして愛知県内外のイベントで本格グルメを提供しています。

お客様の「美味しい」を追求するために、素材の鮮度には特にこだわっています。一度も冷凍しないまま愛知県にやってくる地鶏やマダコなどは、代表自ら届いてすぐさばくことにより高品質の味をキッチンカーで提供可能としています。