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夏祭りで人気のかき氷も牛ちゃんのこだわりが随所に詰め込まれています。シロップは代表の生家である創業74年の老舗洋菓子和菓子屋で丹精込めて作ったものを使用。果実を使った本格的な風味は愛知県のみならず日本全国で牛ちゃんでしか味わうことができません。使用する氷は天然氷に限定し上質な口どけを演出しました。

かき氷機は削り刃に日本刀を採用したAI搭載の超高性能機を、牛ちゃんが日本国内で初めてキッチンカーに搭載しました。愛知県内ではなかなか味わうことのできない最先端技術が生み出す令和のかき氷を体験してみてください。